Weinseminar mit "Weinprofessor" Dr. Bernulf Bruckner

 

In geselliger Runde und privatem Rahmen  von 6 bis 12 Personen gemeinsam mehr über Wein lernen.

 

Folgende fünf Kurse mit Prof. Dr. Bernulf Bruckner stehen zur Auswahl:

 

Die Basis der Weindegustation um EUR 750,--

 Ein Nachmittag oder Abend, gedacht für Weineinsteiger aber auch kundige Weinfreunde, die die Grundlagen zum Kosten, Prüfen und Erkennen von Wein und Weinaromen erfahren möchten.

  • Weinqualität - wie man sie erkennt und fair beurteilen kann
  • Weine bestimmen, beurteilen, bewerten, beschreiben, andere beraten
  • Das Degustieren von Wein an praktischen Beispielen
  • Die Grundlagen der Sensorik - Geruchs- und Geschmacksempfindungen, wir arbeiten eine Stunde mit dem Aromakoffer
  • Die wichtigsten Parameter für eine Weinverkostung
  • Die Weinbewertung - Benotungssysteme, Schema, Kostkarte

Seminardauer: ca. 3 Stunden, Preis inklusive Weinproben und ausführlicher Seminarunterlagen

 

Top-Weine aus Österreich um EUR 1.250,--

Der wohl spannendste Wettstreit, der bei Weinen möglich ist: Das Duell jung gegen reif - nicht aber "irgendwelcher" Weine, sondern ausschließlich mit Rebensäften der heimischen Oberliga. 12 Weine - 6 "Pärchen" treten zu diesem Wettstreit an - Paarungen, die es in dieser Form am Markt längst nicht mehr gibt. Und bestehend aus heimischen Topweinen, die zu den besten ihrer Kategorie zählen und dies in den vergangenen Jahren durch entsprechende Wertungen in renommierten Fachmagazinen oder bei anderen hochkarätigen Anlässen bewiesen haben.

  • Degustation wie beschrieben
  • Erkennen von Rebsorten und Terroir
  • Erkosten der jeweiligen Jahrgangsstilistik
  • Gemeinsame Bewertung und Diskussion

Seminardauer: ca. 2,5 Stunden, Preis inklusive Weinproben und ausführlicher Seminarunterlagen

 

Rotweine der Welt um EUR 1.550,--

Eine genussvolle, weltumspannende Entdeckungsreise mit ausgesuchten Gewächsen. Zur Verkostung gelangen neun hochwertige Weine aus dem Privatkeller von Prof. Dr. Bruckner.

  • Österreich (Weinbaugebiete, Rebsorten, Besonderheiten)
  • Spanien (Rioja, Ribera del Duero, Priorato, Toro, u.a.)
  • Italien (Südtirol, Venetien, Piemont, Toskana, der "Süden", u. a.)
  • Frankreich (Côtes du Rhône, Burgund, Bordeaux, u.a.)
  • Die "Neue Welt" (Kalifornien, Chile, Argentinien, Australien, Südafrika)

Seminardauer: ca. 6 Stunden, Preis inklusive Weinproben und ausführlicher Seminarunterlagen

 

Wein-Schnupperkurs 1 um EUR 795,--

  • Weinqualität - wie sie entsteht und woran man sie erkennt
  • Beim Wein mitreden können - die "Hand-Methodik"
  • Servierkunde - Gläser, Trinktemperaturen und Dekantierregeln
  • Wie kostet man richtig? - kurzer Abriss der Weindegustation
  • Wir organisieren eine Weinkost - das Wesentlichste

Seminardauer: ca. 3 Stunden, Preis inklusive Weinproben und ausführlicher Seminarunterlagen

 

Wein-Schnupperkurs 2 um EUR 795,--

  • Was ein Weinetikett zu erzählen hat - die relevanten Details
  • Wein und Speisen - acht Grundempfehlungen, die zur Idealehe führen
  • Über Lagerung und Reifung von Weinen - wie man richtig lagert, welche Weine es verdienen und worauf es dabei ankommt
  • Wein & Gesundheit - Heiteres und Seriöses

Seminardauer: ca. 3 Stunden, Preis inklusive Weinproben und ausführlicher Seminarunterlagen

 

 

 

 

Weinseminar mit Dr. Bruckner

750,00 €

  • verfügbar

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